红烧琵琶鸡腿

 时间:2024-10-12 07:36:35

1、鸡腿清洗干净备用

红烧琵琶鸡腿

2、鸡腿加入葱姜蒜

红烧琵琶鸡腿

3、花椒,大料,料酒,酱油搅拌均匀腌制一会

红烧琵琶鸡腿

4、锅多放点油,大约要7成油温,油热了放入鸡腿炸上色

红烧琵琶鸡腿

5、炸上色捞出控干备用

红烧琵琶鸡腿

6、锅底油,放入白糖,慢慢看到起小白泡时候加入2颗大料煸香

红烧琵琶鸡腿

7、加入葱段,蒜,姜片煸香

红烧琵琶鸡腿

8、烹料酒,酱油,加入适量的清水,加入调料包(香叶、大料,花椒、桂皮)放入葱

红烧琵琶鸡腿

9、水开后,放入鸡腿,加盐调口,大火烧开转中火,焖至大约30分钟熟透

红烧琵琶鸡腿

10、大火收汁

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11、出锅前撒入香葱

红烧琵琶鸡腿

12、装盘

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