怎么做菠萝虾球

1、明虾，活剥虾仁。从虾的脖子下面入手把头往上掰，顺带抽出肠线～再把虾壳环剥了就好了。

3、热锅，一点油，油热后，虾下锅快速翻炒。

5、加入水淀粉勾芡，芡汁已经浓稠了，这时候要火小点儿，不断翻锅，不然会焦。