可乐话梅排骨的做法

 时间:2024-10-17 01:23:09

1、准备好话梅,排骨,葱,姜等原材料。

可乐话梅排骨的做法

2、话梅用300毫升的水提前泡一个小时。大葱切段,生姜切片。

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3、排骨用温水漂洗几次,至水清澈后,捞出沥干水分。也可以把新鲜的排骨入热水中焯水,用温水洗净血沫。

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4、开小火,锅烧热后,倒入植物油。油热后,放入八角,大葱段,姜片爆出香味。

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5、放入排骨,加黄酒炒一分钟。加生抽,老抽再炒一分钟。

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6、把话梅连同水一起倒入锅中,再倒入可乐。大火煮开后,加盖,转小火。中途翻动,调入适量盐。

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7、还剩少量汤汁时,转大火,收汁至浓稠后,沿锅边淋入香醋,快速翻炒即可出锅装盘。

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8、洒一些白芝麻,更香哦!

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