1、食材：龙利鱼
2、芹菜
3、龙利鱼洗净沥干水份后切蝴蝶片（第一刀不要切断鱼肉，第二刀切断）。切好的鱼片加料酒 、盐、胡椒粉、抓拌至鱼肉起腻，再加一勺玉米淀粉抓匀。
4、淋上一勺食用油盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制10分钟左右。
5、芹菜洗净切段
6、小锅加适量清水煮沸，加2克盐，适量食用油放入芹菜烫至芹菜变色断生。
7、捞出沥干水份放入盆中备用。
8、锅烧热加油爆香葱蒜，加二勺豪杰酸辣川香汁。
9、加一小碗清水（有高汤更美味）煮沸。
10、加入腌制好的龙利鱼，煮至鱼肉熟。
11、煮好的鱼连汤一起倒入芹菜上。撒上葱段红椒丝，烧热油淋上。
12、简单方便又好吃的酸辣金汤龙利鱼喜欢吗？
