现在正是吃黄花菜的季节，下来的鲜黄花菜如果处理不当是有毒的哦，所以吃的时候一定要谨慎。但是黄花菜营养丰富，味道鲜美，简简单单的做上一道炒肉丝，就好吃到爆！快跟小编一起学习吧！
食材
黄花菜 一把
里脊肉 2两
葱蒜片 少许
食用油 少许
食盐 少许
生抽 少许
黄花菜炒肉丝做法
1、把鲜黄花菜洗干净。
2、用水焯上两分钟，因为高温超过60度，就能消除鲜黄花菜的毒性，所以一定要水滚开后，再煮上两分钟。
3、用漏勺把它们捞出来，泡在水里半小时，然后用清水洗干净。
4、里脊肉切成丝。
5、姜蒜都切成片。
6、把葱姜片放入肉丝中，加入少许食盐和生抽，腌制十分钟。
7、炒锅中煸炒里脊肉丝。
8、再把黄花菜放进去一起翻炒，多炒一会儿，三四分钟左右，高温下也能再次给黄花菜去除毒素。
9、出锅，好吃美味的鲜黄花菜炒肉丝就做好啦！
