香辣炸里脊肉

1、将猪里脊洗净，去其筋膜，就是图片上白色透明的膜。

3、拿出另一个碗，敲破蛋，分离出蛋清且碗中只留蛋清

5、倒油入锅，油烧好后，把里脊肉逐一放入

6、炸成金黄色后，捞出放在漏勺上沥干油。（最好换个沥油效率高的漏勺）