鱼香丸子的做法！

1、把葱姜蒜都切成碎沫，放一个备菜碗里；分一点碎小葱叶在另一个备菜碗里，最后起锅点缀用泡辣椒切碎，放一个备菜碗里，量多少看辣椒的辣度和你的扛辣能力决定，我家吃的微辣，我就放了一只泡二荆条；郫县豆瓣，也备好，量多少与泡辣椒同理；我一般放一小勺喜欢辣的可以多放泡辣椒来调辣度，郫县豆瓣，主要是增香，放多了会抢味道

3、锅里加油，平时炒菜的油，下葱姜蒜沫炒香。

5、放丸子，翻炒均匀。

7、水大概淹到自橱魍拆丸子一半时加入鱼香汁，翻炒收汁。根据自己口味适当加盐。水一定不能太少，少了加入鱼香汁时会粘成一坨一坨的，如果煮的时候水收多了，可以加点水煮开，再加鱼香汁。