家庭自制清蒸鱼

1、首先准备一条鱼，将其中不能食用的部分去除，然后仔细将其清洗干净，控干其中的水分，然后在黄鱼的身上划几刀，注意两面都要划，然后香葱准备出适量，将其摘洗干净；

3、最后再在鱼身上涂抹一层料酒，置于一个事先码上葱姜的盘子中，放在一旁腌制20分钟，这个过程中，重新准备葱姜，分别切成丝，待将鱼腌制好之后，即可在锅中添上水；

5、然后码上新的葱姜丝，浇上2勺的蒸鱼豉油，准备一个炒锅，加上点食用油，将其烧热后，浇在鱼身上，便可以开始享用了。