清蒸鲈鱼的汁怎么调制

1、专业做法就是按制作10斤海鲜汁的比例，芹菜2斤

3、香菜半斤，一起切成小段 ，加8斤水熬制半小时。

5、倒入一瓶生抽 半瓶“味及鲜”酱油 ，2两鱼露 ，调好口味，可放点鸡精和盐就行。

7、撒上葱丝、姜丝、青红椒丝 ，拿8成热的油冲下就行。