食补佳品炝炒圆白菜丝

1、圆白菜的粗茎部分很影响口感，所以我做菜的时候都会事先去掉。将处理后的半个圆白菜切成宽窄均匀的细丝，装盘备用。

3、锅热放油，油温上来后放入花椒，炒制变色出香味后，用锅铲将花椒挑出。（这个过程酋篚靶高需要点耐心，不要直接大火炒，那样胡椒很容易糊掉，味道变苦。）

5、接着放入蒜片葱花，翻炒几下。

7、此时加入鸡粉少许，盐2克，白胡椒粉少许，借着锅内的余温，再翻炒几下。出锅完成。