咖喱蛋包饭的做法

1、洋葱和火腿切丁热锅热油，倒入洋葱和火腿炒香

2、倒入米饭炒匀后加入少许胡椒粉和番茄沙司翻炒均匀，盛出待用

3、鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀

4、另起锅，倒入少许油，油热后倒入鸡蛋液晃锅，摊成薄厚均匀的蛋饼

5、凝固后把炒米饭放到鸡蛋饼中间

6、两边对折

7、在小心将蛋包饭倒扣在盘子里，两端收个口

8、土豆，胡萝卜切丁和豌豆一起倒入锅中翻炒，至土豆半透明

9、锅里倒入适量水，煮开放入咖喱块，煮至咖喱浓稠

10、把咖喱倒在蛋包饭周围蛋包饭上挤点番茄酱装饰即可

11、成品