酥肉炖干煸豆角

1、购买豆角在选购豆角时一定要挑选新鲜的，最好一看就是干净、亮堂的，而且要长的，好下刀干活。

3、清理 豆角要掐头去尾留中间，把两头不好的清除掉，把坏的采摘出去，好豆角切成一段一段的。

5、热油五花肉、豆角都有过一遍油，因此在过油之前一定要先把有用火热一下。

7、炖 一切准备工序做好以后就可以下锅炖了，注意掌握好火候，添加佐料，炖上一会即可出锅了。