二锅头和二曲酒的区别

1、有人说二锅头就是二曲酒，这话说的既对也不对。说明这些人要么喝过酒，要么对白酒文化或多或少懂得些许。那么二锅头和二曲酒是什么关系？有什么区别？

3、二曲酒是什么？二曲酒是大曲酒蒸馏出头曲酒后，继续蒸馏出的第二个时间段的酒。如果继续蒸馏就是三曲酒。

5、但是，这是完全不同的第二段蒸馏时间。二曲酒之前头曲酒几乎将最浓郁的酒香和高比例的酒精全都蒸馏出去了，剩下的二曲酒的酒精含量很低，酒香也寡淡。而二锅头的第一锅酒只将最高酒精蒸馏出去，蒸出酒的占比很少，大约只出酒10%而且这部分酒中有杂质，酒香也不够浓。