1、山楂洗干净，去蒂去核。
2、用果汁机或料理机把山楂打成糊状。在打的时候，加少量的水，以免太稠了打的不够细腻。
3、往山楂糊里加入糖，搅拌均匀。糖的量视个人口味而定，不过山楂酱推荐多加些糖，否则要酸倒牙了。
4、把山楂糊放入微波炉，用高火转15-20分钟。视山楂量的多少增减时间。在加热过程中千万不要跑开，要随时关注微波炉里的变化，以免酱汁溢出，在加热的过程中，可中间停止几次，端出来搅拌一下，再放进去再次加热，这样反复几次，山楂酱就做好了。
5、装瓶。装好瓶后，可以再次放入微波炉中加热至沸蹯襟痪镗腾，然后趁热盖上盖子，可以多存放一段时间。吃的时候从冰箱里拿出来，你会发现比做的时候要稠了好多呢。再嫌麻烦的同学甚换纪藿钒至可以连碗也不用，直接用瓶子来做，不过一定只能装半瓶哦，否则加热过程中，酱会沸腾溢出就有的收拾了。这种方法不仅适用于山楂酱，做其它果酱效果也是不错的。而且想做多少就做多少。
