红烧龙头鱼的做法

1、主要材料：龙头鱼、芹菜、姜葱、辣椒

3、芹菜洗干净同小辣椒切小段，葱姜切丝

5、油锅烧热后倒入鱼块大火煎3、4分钟后，再翻面煎另一面2、3分钟（龙头鱼鱼块易碎，不要多翻面，最好只翻一次）

7、出锅前撒入芹菜段微煮即可