清蒸鲈鱼的做法

1、鱼洗净擦干

3、鱼身划三刀,涂抹食用油和盐

5、割十字方便立起来，增加热气流通开始摆盘,放姜和葱,锅烧开后把鱼放上去蒸巳呀屋饔,我的鱼不到一斤,8分钟就可以了,大的鱼可以10分钟。蒸鱼的水倒掉，姜片丢掉

7、加入葱粒(可以不加)热油泼鱼身,蒸鱼豉油,从盘边淋进去,吃鱼的时候可以沾着豉油吃(可以多淋点,盘底铺满）