包谷酒的制作方法

1、将完全干透的玉米粉碎，用机器打成细末，用米筛去掉渣子。把筛好的玉米粉放进一个大一点的容器里面加入温水，水量和玉米粉按1:3进行配比，充分搅匀。

3、蒸好的玉米粉降温到37℃左右的时候就可以放酒曲，原料和酒曲的比例，按照100：2进行配比，搅拌均匀以后，密闭放置18-20个小时以后就可以形成有甜味的浆液。