红烧狮子头的家常做法

1、洋葱、红萝卜、荸荠去皮洗净，香菇和虾米洗净泡冷水备用。

3、肉先加盐和黑胡椒粉绞打出黏性后，加少许水并绞拌到水被绞肉完全吸收。

5、拌入荸荠、洋葱和红萝卜丁抓匀。

7、可用油炸或半煎炸的方式，将狮子头炸熟定型。

9、将葱洗净切段；泡软的香菇切粗丝；虾米如较大就切成块；香菇水要留下；红萝卜切片；白菜切块。

11、接着下白菜加盐、糖、白胡椒粉炒软。

13、接着放入狮子头。

15、开盖，撒入葱花即可起锅。