电水壶已为一些家庭采用。除了烧水，它还可以用来烧茶、煮咖啡等。电水壶具有结构简单、加热迅速、操作方便、安全卫生、使用寿命较较长等特点。
(1)家庭人口少，开水用量不多，又喜欢经常泡茶，煮咖啡、可可、牛奶之类流质饮料的家庭，最好选用单层或双层式电水壶。若家中人口较多或需用开水较的，宜选购自动式电水壶，或全自动带气压供水装置的电水壶。
(2)非自动式普通电水壶，或没有控温装置的单层、双层筒式电水壶、电瓷壶等，水沸后要人工拔下电源插头，切断电源，使用虽不方便，但结构简单、售价便
宜、易于维修。而自动控温型电水壶，或全自动带气压供水装置的电热水壶，水沸后能自动跳掣，切断电源，或者能够自动保温，无需人工操作和看管，使用方便，安全可靠，但售价较高，维修困难。
(3)电水壶是带水工作的电器，选购时应特别注意其电器性能，确保无漏电现象。
(4)发热器与壶身的接口，应安装牢固，密封良好，无漏水现象。选购时可用手轻轻拨动发热器，检查装配是否牢固，不应有松动现象。
