萝卜干炒鸡珍

1、把鸡丁上的金去掉，漂洗一次，用小勺盐仔细搓揉，然后清洗干净

3、再横切几刀平行纹，若是鸡胗大个，可以切成两半。打好花刀的鸡胗加点盐,酒,姜腌一会

5、沃尔锅，加热

7、鸡胗下锅翻炒，看到表面变色，撒少许米酒，加半汤匙生抽，几滴老抽，1/2小匙白糖，1茶匙鲍鱼汁，上色调味