红烧牛肉的最佳做法

1、准备好所有食材：牛腩、萝卜、香料、豆瓣酱、冰糖

3、泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块（不用担心过大，牛肉煮熟会缩得）

5、放入调料桂皮、香叶、草果、花椒、老抽、八角、葱段、料酒、生姜粉。

6、加水，水和牛肉的比例为2.5：1.选择肉类档压15分钟

8、炒锅中加入2大勺色拉油，放入姜片、葱、豆瓣酱炒香

10、继续翻炒2分钟。然后加入压牛肉的老汤。一定要完全没过牛肉

12、中大火烧至汤汁浓稠萝卜软烂淋少许香油即可出锅。