1、 面饼和冷水一起在煲内煮，不用加任何东西。等煮到沸腾冒泡后关火盖盖子，等下面的配料做完。
4、 肉沫，一定要新鲜的，千万不要到超市买包装好的，那种一般都是不新鲜的肉沫。可到市场肉档处挑选新鲜的肉，让肉档老板帮忙绞碎。热锅放入肉沫，小火，不要加油了；慢煎2-3分钟肉沫就自已出油了。
5、 肉沫略焦黄，加入洋葱大火翻炒，加入蕃茄酱炒致油与酱完全融合。
6、 加入适量的水，生抽、盐等调味料；当汤汁浓稠时放入青瓜粒翻炒一分钟即可。酱料成了。
7、 将面捞出，加上酱料和配菜就可以开吃了，因为面条没加任何调料。所以吃时要拌下。也可根据需要加上其它调味料。
