1、在我们吃鸡蛋的时候，一天不要吃的量超过2只，最好一只足够，鸡蛋胆固醇高，吃太多对身体不利。
2、在我们自己煮鸡蛋或者在外面买鸡蛋来吃的时候，不要买那种鸡蛋壳有斑的鸡蛋，这样的鸡蛋是被细菌感染了的，会威胁人的身体健康。
3、吃鸡蛋的时候不要只吃鸡蛋白或者只吃蛋白，两样都吃，鸡蛋才能充分发挥其营养作用。
4、有的人喜好吃生鸡蛋那种口感，但是生鸡蛋不容易被消化，而且寄生虫多，易被细菌污染，对身体不好。
5、也有人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边煎得有一些焦的鸡蛋，这样是不好的，这样的鸡蛋在煎的时候会产生致癌物质，并且口感不会那么好。
6、鸡蛋是可以和豆浆一起食用的，不要相信所谓的鸡蛋豆浆相克，除非是豆浆没有充分煮开。
