西蓝花炒虾仁制作过程

1、虾去壳，取虾线，加姜，料酒，蚝油，抓匀腌制。胡萝卜切片，西蓝花改刀弄小点。葱姜蒜切碎。

3、捞出，过凉水。

5、油热，爆香葱姜蒜滑炒虾仁，变色

7、调入适量盐，味精，蚝油。翻炒均匀至虾仁熟透。即可出锅