1、首先，准备好花生，买的时候就选那种颗粒饱满的，一般6块钱一斤的，用清水清洗干净，准备好备用，辅料油和盐也准备好。
2、然后，开火，向锅里倒入少量食用油，这时候切忌不要等到火把油烧开了，烧几秒钟就把丐蘑哿要花生也倒入油锅，开始炒，一直炒，炒到花生开始炸皮了，这时候的火就开到最小火，下面图片也给大家展示了最小火。之后不管怎么翻炒都不用担心会糊掉了，而且也不用担心花生炒不熟。新手可以多炒会儿，放心不会糊的，熟练就能把握火候炒出自己喜欢的那个味儿，不管怎么样都是脆的。
3、最后，起锅，装小碗里，撒上一小勺盐，放一会儿，放凉后，吃一吃，嘎嘣脆，香甜可口又开胃。
