1、 将面粉倒入盆中，发酵粉用40摄氏度左右的温水化开，搅拌均匀，倒入面粉中，加温水和面，一边加水一边搅拌，和成软硬适中的面团，用力揉至面团表面光滑
2、 用保鲜膜或锅盖覆上，放温暖处醒发，一般夏天需要发1个小时，冬天时间稍微长一些，得3小时。
3、 在发面期间可以先准备馅料，首先将三分肥七分瘦的肉切碎，白菜洗净后切碎，用盐腌10分钟，待出水后挤干水分；粉条用热水泡发并切碎；葱姜切末待用。待面团发好之前，在馅料中放入芪伪疴窄盐、饺子料、鸡精、油、花椒粉等佐料并搅拌均匀。
4、 待面粉发好后，取一团发好的面，揉成长条，排出气泡，将揉好的面切成大小均匀的面剂子，并用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮放入适量馅，左手托底，轻轻转动面皮，右手捏出褶子。
5、 包好后，将包子放在阳光下醒20分钟（天气不好的情况下，夏天可以放在风扇底下，冬天可以放在小太阳底下醒20分钟）
6、 醒好后凉水上锅蒸20分钟，蒸好后锅中焖5分钟就可以吃了。
