1、番茄番茄红素能通过提高爨琅骰汉肝脏ADH的活性，加快酒精的代谢。另外，番茄红素还具有提高机体可清除自由基的酶——超氧化物歧化酶（SOD）活性的功效，能缓解宿醉后头痛、眩晕及肠胃不适等酒后症状
3、葛根葛根中的植物黄酮，是解酒的有效成分。可以将葛根粉热水调成糊状，酒后或者饮酒中食用，同样有解酒功效。
5、芹菜将芹菜挤汁后饮用，可去除醉后头疼、脑胀、颜面潮红等现象。另外，酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解。因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱，最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。
