肉松蛋糕卷的制作方法

 时间:2024-10-27 10:53:12

1、鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋白打入干净的大碗中,放入冰箱冷冻层。做蛋黄糊:另取一碗,倒入牛奶、油用蛋抽混合均匀。倒入面粉,z字形搅匀。倒入蛋黄、盐,再次搅匀。

肉松蛋糕卷的制作方法

3、取两勺蛋白霜加到蛋黄糊中,用翻拌的方式拌匀。再倒入蛋白霜中,继续用翻拌的方式拌匀。

肉松蛋糕卷的制作方法

5、烘烤完成后,撕掉蛋糕底面的油纸,再在表面盖一张油纸避免风干。

肉松蛋糕卷的制作方法
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