铁锅开锅小窍门

1、肉皮法。把新买的铁锅放在自来水下冲洗干净，买一块肉准备大概10*5厘米左右的猪肉的肉皮。再准备一把厨房用的铁夹子。

3、洗然后把锅放在冷水中洗干净，再重复用肉皮进行擦拭大概有三遍左右就可以使用了。在后续的使用过程中，注意铸铁锅也不要用铁丝球等太坚硬的东西去洗刷。这样也有助于铁锅的保养。

5、食用盐。把新买来的铁锅，放在水下冲洗干净以后，然后放到火上把锅烘干，接下来倒入一公斤的食用盐。然后烧热的同时不断的翻炒直至整个锅变得泛着蓝色盐会变成稍微有点褐色。