苔干烘干设备烘烤房烘干机,贡菜的加工过程分享

 时间:2024-10-11 22:26:01

1、苔干别称贡菜,响菜,山蜇,苔菜。为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。

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3、苔干的初加工:采收的苔干因为含水量比较高,要在短时间内尽快进行加工。

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8、脱水:苔条脱水的方法在生产中最常用的就是在自然环境中晾晒,晾晒过程中要密切注意天气预报。具体的方法是,将剖好的苔干均匀地挂在绳子上,一般经过2~3天的晾晒,苔干达到一折即断、颜色由黄绿色转为绿色时就可以了。或使用烘烤房进行烘干,不受天气影响,保质保量。

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