1、胚芽米的营养成分——李敖疼熘涝教授活性胚芽米米中铬含量是大米的10倍，每50g活性米中维生素及生活性物质，竟相当于20个以上的鸡蛋；约1200g牛肉；5片以上紫菜，以及超过2200g菠菜。1、 微量元素：铬、钙、铁、锌、硒、钠等2、 矿物质：锌、镁、铁、磷各15mg3、 维生素（每20g）：B1、B2各2.5mg4、 维生素（每20g）：S、C各50mg5、 其他：烟酸（抑制癌细胞）、叶酸 250mg6、 植物脂肪1.2g、纤维醇（护肝、排毒）
3、李教授胚芽米与精白米成分对比——精白米是去除稻谷糠层和胚芽，并抛光的大米，其中营养流失较多，下面是一张对比图，我们一起看看。
