炒冬粉的做法

1、粉丝每把剪对半泡水备用

3、肉筋切成细条状后加入耗油，地瓜粉揉匀，再用刀背拍数下肉筋，待肉筋打Q后备用。

5、热锅起油，加入青葱白爆香。盛起待用。

7、再加入虾仁翻炒7分熟盛起。

9、热锅余油中加入红萝卜丝，茭白笋丝，洋葱丝翻炒约5分熟后加入卷心菜丝继续翻炒。

11、加入粉丝，炒熟的虾仁，肉筋，蛋丝于蔬菜中用菜铲和筷子调松入味约4-猱蝰逾鸾5分钟后加入盐再调匀即可加入青葱粒盛起。

13、厦门美食，阿嫲的味道~(≧▽≦)/~