如何自制蒜蓉辣椒酱

1、准备主要原材料。（辣椒共用了3种，如果非常能食辣的，可以加大小米椒的用量，总用量约500克即可）

3、大蒜和生姜切皮，洗净沥水待用。

5、辣椒去蒂，同样的用厨房纸巾吸干水分。

7、带上一次性手套，把辣椒掰成小段。

9、分批搅好所有的辣椒。（料理杯，料理盆确保干净无油）

11、炒锅中倒入食用油。

13、倒入辣椒碎末，一直不停的翻炒。

15、接着加入白糖调味。

17、翻炒均匀关火，放温晾时装罐即可。