花包（中种）

1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。分割成3份滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5、用刮板均匀地切成条。卷起，最终把尾端捏紧。

7、最后发酵结束，表面刷蛋液。