家常做法的凉拌莜面

1、用开水和面条。为了防止烫伤，用筷子搅拌面团，直到看不到干粉为止。

2、等凉一点不热的手搓成光滑的面团，比平时软硬的轴承和面条表面有点硬！起床半小时！

3、首先，把西红柿切成十字刀，用开水烫一下，浸泡几分钟！

4、剥

5、水开，上锅蒸二十分钟！

6、土豆切片儿

7、蒸好的西红柿汤岀锅晾凉

8、香喷喷的凉拌莜面！

9、拌莜面的顺序；碗里先少放一点儿汤，然后放莜面，再加茄子土豆泥，最上面放黄瓜萝卜丝儿！拌起来卯掏跨几~啧啧啧，保证你吃两大碗！????