糖醋排骨的做法---懒人版

 时间:2024-10-14 15:57:24

1、懒人版的糖醋排骨的做法。排骨先用清水浸泡10分钟后,清洗干净。

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2、准备好配料,香蒺玫照秘叶2片,八角2瓣,蒜子2个,姜1片,桔皮1片。这里桔皮很重要,桔皮有助于去腥味,也可以加快把肉炖熟的速度。

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3、调好配料汁,记住1234的配料份量,就是1勺料酒,2勺酱油,3勺糖,4勺醋,调好料汁。

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4、锅内放热,加入配料,翻炒一下,加入洗好的排骨。

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5、把排骨稍微炒一下,变色就行了,加入水,水要盖住排骨,再加入调味汁。

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6、大火烧开3分钟后,中小火炖煮,一般20分钟就能好了,汤汁收干就好了。

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7、添盘上桌,可以开吃了,酱油最好用老抽,我用的是生抽,颜色也一样好看。

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