1、蒜蓉粉丝蒸扇贝食材：扇贝、粉丝、大蒜、盐、玉米油、蒸鱼豉油蒜蓉过油爆香，加入盐、蒸鱼豉油，放入小碗中待用；扇贝洗净；取一个扇贝壳，依次放入粉丝、扇贝肉、蒜蓉，上过蒸10分钟左右即可。
3、葱爆扇贝食材：扇贝、大葱、蒜、姜、酱油、盐、胡椒面。扇贝肉洗净，焯水；大葱切成斜刀；姜切丝、蒜切沫；锅中入油，爆香葱姜蒜，放入扇贝肉，加入酱油、盐、胡椒面，大火炒制。
5、芝士焗扇贝食材：扇贝、芝士、黄油、洋葱扇贝洗净，用少许盐和白葡萄酒将扇贝腌制一下；在扇贝壳上依次放上扇贝肉、融化的黄油、洋葱丁、芝士；烤箱预热200度，上下火15分钟左右。
