泡椒耗儿鱼的做法

1、把耗儿鱼提前用料酒，姜片，小葱，少许盐，少许五香粉腌制1小时

3、耗儿鱼稍微煎一下(不喜欢的可以忽略不做)

5、炒出味后加入豆瓣酱，酱油，冰糖翻炒一会

7、水快干了转小火，调味。放葱段。