1、我直接买的处理好的新鲜小黄花鱼，如果是自己处理，一定要把头去掉，肚子也要处理干净。加入少许料酒、五香粉、姜、盐，抓匀，腌制30分钟～
2、加入一勺淀粉，搅拌均匀～
3、西红柿洗干净～
4、西红柿切丁备用～
5、准备好基本调料～
6、起锅烧油，小火慢炸，把鱼炸透～
7、尽量放在吸油纸上，一定要有耐心，想要酥一点，可以炸两次～
8、把葱姜蒜、香叶、大料、桂皮放进去爆香～
9、把西红柿丁倒进去，翻炒，炒出汤汁～
10、加入番茄酱、冰糖、一点点生抽，继续翻炒～
11、把炸好的鱼倒进去，加入盐、温水，没过鱼就可以了，大火煮开～
12、煮开以后关火，倒进高压锅里～20分钟即可
13、高压锅放完气，可以看见我们的小鱼基本上跟罐头鱼差不多了～
14、可以放在玻璃罐里，放进冰箱，三四天肯定没问题，很简单的，快来试试吧～
