好吃不腻的缸豆干焐肉

1、将五花肉切块，冷水下锅，淋入少许料酒，水开后煮上2分钟，捞出用热水冲洗干净，并控干水份；

2、起油锅，锅中加入少许油，放入姜片、八角、桂皮小火炒香，倒入五花肉一起煸炒，炒至五花肉表面微黄，部分油脂析出；