铁观音是中国十大名茶之一。冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓。铁砰攒硎冖观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚，有抗衰老、防治糖尿病、减肥、清热降火等功效。
工具/原料
铁观音
品铁观音一般由审茶、观茶、品茶三道程序构成。
1、审茶：先要分辨出茶的种类，是绿茶、白茶、红茶还是黑茶等。
3、品茶：品铁观音茶既要品汤味，还要嗅铁观音的茶香。嗅茶香先是嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为清香。焦香、甜香等。铁观音茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散发出来，品茶完毕后，可以闻到铁观音茶盖及杯底的余香。
2、第二步：每次取5-10克茶叶放进茶壶里面。
