1、说实话，我就胡乱做的，但是真好吃呢。。原料是带鱼，就不用贴了吧。。切成段记得把带鱼腹中那层黑皮要洗干净今天裹带鱼的是蛋汁混合面粉
2、充分搅拌均匀，有一点粘稠即可，这个比例需要大逛罹为垴家自己掌握，以可以粘住带鱼表面不掉为宜带鱼裹好后下锅中火炸至浮到油诹鬃蛭镲面如果想省油，就少倒点，一次炸一到两个，但这样会让油变黑，最后炸出来的颜色不好，所以这个就看大家自己选择啦~
3、炸好的带鱼先搁一边沥油，然后另起一锅，加少许油烧热，先将姜末爆香
4、然后放入冰糖、醋、酱油、料酒，调成你喜欢的味道，分量稍多一些
5、汁烧粘稠之后，将炸好的带鱼放进去翻炒一下，让带鱼都裹上这个酱汁，然后就可以吃鸟
