韭菜虾仁炒鸡蛋的做法

1、把鸡蛋打散，韭菜叶单放一个盘子。韭菜叶子容易烂所以单放。

3、炒韭菜属于快炒菜，提前把盐和胡椒粉撒到韭菜梗上。

5、锅烧热，放油，先炒鸡蛋可以炒的嫩一些。

7、锅烧热放油，倒入虾仁。

9、因为刚才鸡蛋热量已经加热了韭菜梗，佯镧诱嚣只要观察韭菜叶的成熟度就行。根据火力不同，一般家里20到30秒就行，多了就烂了。