家常清蒸鳊鱼的做法

1、鳊鱼处理干净，在身上切一些刀口，便于味道渗入。葱姜切片，姜片垫一些在鱼下面。

3、鱼上双面用手指撒一些盐。放少量白酒。放入蒸笼内。

5、将 鱼盘取出，去除表面姜片。