酸梅鸭的做法

1、锅里放入姜片和清水煮沸，放入鸭块飞水。

3、炒锅里放入鸭块，爆炒，炒至鸭块变金黄，让鸭块煎出油，这样鸭块吃起来不油腻。

5、加入姜片，红葱头，蒜子，干辣椒和清水，拌匀。