如何腌制朝天椒

1、去菜市场买特别新鲜的辣椒，洗净晾干水份；

4、再准备一些姜。姜可以不用太多，切片即可；

6、用力反复的随意摇动几次，以便将盆内的大蒜、辣椒、姜片、冰糖充分混合；

7、再将充分混合好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖倒入用来腌制的大罐内；

9、再将罐口拧紧即可，这很关键，一定要拧紧；