红烧鸡腿的做法

1、首先，将小鸡腿洗净，沥水，备用。如果鸡腿较大可在鸡腿上划几道，容易入味。

3、将油倒入锅内。

5、待鸡腿表面紧绷，呈微黄，加入白糖，料酒，生抽，老抽以及少许白胡椒粉（胡椒粉有去腥味作用）

7、待收汁过程中，偶尔进行翻炒，使鸡腿颜色均匀，收汁后出锅