白芍是毛茛科药属植物之一，根部晒干可入药。白芍分有使用价值和药用价值。不过，白芍还是分等级的，好的白芍价值一般要高。接下来我们说一下怎么挑选白芍。
工具/原料
白芍
挑选
1.观形态
1、一般挑选白芍时，要注意观察白芍根部的形态。干燥根大体上是圆柱形，根部粗长，长得比较匀称平直。
2、一般大小：长大约10厘米以上，中部直径1.7厘米以上，这样的白芍是最好的。
2.察颜色
1、白芍表面是粉白色或淡红棕色，横切面、断层处为灰白色或者稍带点棕色。
3.看重量
1、白芍根部质比较坚实，有重量，不容易被折断。
4.尝味道
1、好的白芍没有气味，味道稍微有点苦而且酸
5.看栓皮
1、如果栓皮没有除尽的地方会出现棕褐色斑痕，有时候还会见横向皮孔。
6.看须根痕
1、好的白芍会有明显的纵皱及须根痕，但是不会很多。
7.看断面射线
1、白芍一般断面射线会呈菊花心状，如果没有明显的断面射线，那应该就是次品。
8.其他方面
1、好的白芍没有花麻点、破裂口以及没有杂质。
2、没有发生霉变以及虫蛀
