红烧肉的做法（家味红烧肉）

1、五花肉洗净切小块，有不喜欢吃肥腻的里脊肉也可以，但是没有五花肉的口感好。

3、为健康起见，热锅冷油，倒入冰糖，小火炒化

5、淋入老抽，红烧酱油，葱段，姜片，花椒，八角

7、继续炖煮10分钟，至收汁。出锅前撒少许盐，因为老抽，红烧酱油本来就是咸的。为了增加食欲，可以再撒上些黑芝麻，香菜叶，做点缀。