家常红烧带鱼段的做法

1、带鱼段洗净后沥干水分后用油提前炸至两面金黄。如果家里有空气炸锅，也可以用空气炸锅来做这一步。

3、葱姜蒜和干辣椒切好后备用。

5、将事先炸好的带鱼段倒入锅中，然后将调好的料汁倒入锅中。

6、在锅中倒入适量水煮至带鱼段入味。

8、关火将汤汁浇在带鱼段上即可。